Magnesiumsulfat kristallisiert aus wässriger Lösung als Heptahydrat, MgSO4 . 7 H2O, bei 150 ºC verliert es 6 Mol Wasser und oberhalb 200 ºC entsteht das wasserfreie MgSO4. Bittersalz und Kieserit schmeckt bitter und sind im Gegensatz zu den eigentlichen Erdalkalisulfaten leicht wasserlöslich.
Magnesiumsulfat bildet ferner beim Auskristallisieren mit Kaliumchlorid, beziehungsweise Kaliumsulfat, K2S04, folgende Doppelsalze: KMgCl(SO4) . 3H2O (Kainit) beziehungsweise K2Mg2(S04)3 (Langbeinit).
Quellen:
Weinmann, Kurt; Hösle, Richard; Handbuch Bautenschutz Bd 2, Bauphysik und Bauchemie, expert Verlag 1992, S.49
Schröter, W.; K.-H. Lautenschläger; u. a.; Chemie, VEB Fachbuchverlag Leipzig 1986
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